罐组式浸出的特点是设备简单，投资少，溶剂消耗及能量消耗小，油料的适应性强,适用于多品种小批量的小型生产企业。
罐组式浸出设备，可以对菜籽、大豆、棉籽、葵花、花生等各种油料粗榨后的饼粕进行浸出取油，该罐组式浸出设备与其它工艺相比，具有性能稳定、工艺先进、设备投资小、见效快、能耗低等特点，适合城乡个体及乡镇企业油厂使用。
浸出设备基本过程及原理，选用能够溶解油脂的有机溶剂，经过对油料的接触（浸泡或喷淋），使油料中的油脂被萃取出来的一种制油方法。过程是：把油料胚（或预榨饼）浸于溶剂中，使油脂溶解在溶剂内（组成混合油），然后将混合油与固体残渣（粕）分离，混合油再按不同的沸点进行蒸发、汽提，使溶剂汽化变成蒸气与油分离，从而获得油脂（浸出毛油）。溶剂蒸气则经过冷凝、冷却回收后继续使用。粕中亦含有一定数量的溶剂，经脱溶烘干处理后即得干粕，脱溶烘干过程中挥发出的溶剂蒸气仍经冷凝、冷却回收使用。
